5月8日　晴れ　気温15度くらい

まだまだスウェーデンの天気は侮れませんが、春らしくなって来ました。
気温が高い日は公園で毎年恒例スウェーデン裸祭り（日光浴ともいう）が行われています。
あまりの密度（１メートル間隔くらいにグループが陣取って日光浴してました）と露出度で、写真をとってブログに載せようかと思いましたが、明らかに怪しい奴になってしまうため断念。

学校はそろそろ終盤でテストなどが目白押し。
明日、またテストがあるのですが、勉強が出来ない人独特のアレ・・・現実逃避・・・をしてしまいました。
町までフナフナとでかけ、露店にて果物を購入



そこでペルシアンプラムを発見（写真奥の緑のもの）。

で



梅酒もどき、作ってみました。来年まで寝かせて楽しもうと思っています。
地元にお住まいの梅酒ファンの皆様お試しアレ。

ちなみに焼酎など高級品は使えませんので、ウオッカで代用。
氷砂糖は日本から。でもタイショップに売っていました。
今回氷砂糖がちょっと足りない分は液状のお砂糖（SYRUPの透明のもの）を足しました。氷砂糖はどうせ、濁りを出さないためですから、代用は可能かと。（ですが糖分の濃度はかなり違うと思いますので量はご自身で加減してください）

たったこれだけの量ですので、宴会一回分くらいにしかなりませんけれど。
調理実験です。来年が楽しみ。

4月26日　曇りのち雨　気温7度くらい。

先日の一時帰国で遅ればせながら乾燥麹を買って帰りました。
で、念願の塩麹をつくりました。



で、先日冷凍の鯖を解凍してすこし塩をした後、塩麹で漬けて、フライパンで焼いたら・・・
すごく美味しかったです。ブームになるのが良く分かりました。
うまみがかなり増した感じです。しばらく我が家の晩御飯ローテーション入りです。

ちなみに浅漬けもつくったのですが、（キムチ以外の）漬物好きではないので、やっぱりイマイチでした（ワタシ的に）。
次回キムチの仕込みに入れてみようと思っています。

また次回の帰国で少し多めに買って帰ろうとおもいます。
日本一時帰国予定の皆様、おススメですよ〜

4月15日　晴れ。気温3度くらい。昨日ストックホルムでは雪が降り、ニュースになっていた。

復活祭のお休みを利用して、花見がてら1週間ほど日本へ帰っていました。
今回は家族で過ごすことを優先したため、ごく一部にしかお知らせせず、よって友人との宴会も一度だけでゆっくりした一時帰国でした。



成田〜福岡間は晴天で、富士山がきれいに見えました。相方大喜び。

日本行きのトランジットでアムステルダムで10時間待ちでしたので、アムステルダムを半日観光しました。
（空港〜アムステルダム市内は往復で8ユーロちょっと。片道20分くらい）
アムステルダムの町並みはまさに「ハウステンボス」九州出身者にとってはそんなにものめずらしい風景ではなかったです。さしたる感激も無く、よって写真はほとんど撮らず。
国立美術館のフェルメールやレンブラントを見て、昼ごはんを食べて空港へ戻りました。



フェルメール、レンブラントは目玉だけあって人だかりが・・・とくに高校生くらいの生徒の修学旅行団体が占領。ちょろっとしか観られませんでした。
上の写真は、相方に「私が酔っ払ったら、こんな感じになるんだよ」と説明して、笑いをとった一枚。
コチラの美術館、写真撮り放題です。

実家に帰り、妹も週末帰省してきて、家族集合で湯布院温泉へ一泊旅行しました。
ちょうど花見の見ごろとあって、ラッキーでした。



コチラは熊本城。
暖かい週末、桜満開。という最高の条件でしたので、押せや押せやの大混雑でした。


我が家の家訓「こういうものは必ず写真を撮る」を実践中。

あと、今こういう「城もの」のあるところには戦国武将のコスプレをしたへんなにーちゃんやねーちゃんが居ると、新聞に書いてありましたが、熊本城にも数名居て、外国人観光客やチビッ子にモテテいました。

帰りはソウル経由で飛行機満員。真ん中の席でぎゅうぎゅうになって帰ってきました。
さすがソウル経由、帰りの機内食は「ビビンパ」が選べました。キムチもついていて、飛行機の中はすごい臭いに。
ワタシも迷わずビビンパだったので一緒に口臭を振りまきながら気にせず居られました。

2月25日　晴れ

今週はスポーツロブという名の冬休みでした（1週間）。
チビっ子達にウィンタースポーツを楽しみなさいというお休みです。

で、その一週間に相方の出張が重なりました。行き先はノルウェー、トロンハイム。
こんな時期に北に行くのも・・と思いましたが、最近クスブッテいましたので、金魚の糞として同行してきました。

写真は幾つか素敵なのを撮ったつもりですが、なぜかメモリー内に存在せず・・いつの間にか消去していたのでしょうか・・残念。



結局、写真を取り直しに行ったのですが、天気が悪く、残念な結果に・・・
街は私の住んでいるところよりも大きくて、町並みもかわいらしく、いいところでした。次は夏に行きたいです。
Hunterの長靴で行ったのですが、大正解。ぬかるみと水溜りと氷が足しっぱなしになったかなりの悪路ばかりでした。
相方はHunterといえども長靴を街で履くことに違和感があるようで、いつも鼻で笑います。

それにしてもノルウェーって物価が高いですね。
スウェーデンも中々高い国ですけれど、その上を行きます。まずノルウェークローナがスウェーデンクローナの1.2倍（日本円で15円くらい）。
その上で、マックでハンバーガーとポテトのセットを頼んで100krくらい（1500円）。
カフェでサンドウィッチと紅茶で80kr（1200円くらいか？）。

追記：　Current Cost of Living Indexというおもしろいリンクを発見。
ニューヨークでのリビングコストを100とした場合の都市同士の比較サイトです（英語）→リンクはコチラ
なんとノルウェーとスイスの都市部で上位を占めます。トロンハイムは2位！
ちなみに私達の住んでいる町は順位を下げて、指数は１０３でした。

このことについて相方の上司（というかノルウェーでの受け入れ先のボス）に聞いてみると、ノルウェー人はかなり稼いでいるので、それくらいの金額でも屁とも思わないと思う。とのこと。
旅行者には中々厳しい物価です。



あ、あとトロンハイムは鮭の養殖でも有名です。フィヨルドの入り江にある町です。
ですが新鮮なお魚・・・はあまり見かけませんでした。

日本人のシェフがいると言うすし屋を検索して、遠路歩いていったのに、その日はお休みだかで、アジアの何処かから来た人の寿司を食べることになり、すごく高くて、不味いという残念な結果に。（二人で620ノルウェークローナ。約9千円）
スウェーデンでもそれくらいしますが、不味いと損した気分になります。
寿司飯は不味いし大きすぎるし、ねたは水っぽい。
私達の住んでいる町のいつも行くすし屋のレベルの高さを再確認しました。（そこもベトナム人の経営するすし屋なのですが、おいしいのです）

Borta bra men hemma bäst．やっぱりおうちが一番です。

1月28日　晴れ　0度あたりを上がったり下がったりの気温。

スウェーデン語の学校のピークが過ぎた年末からずっと調理実験をしています。
昔なつかしの紅茶きのこを育ててみたり・・・・こちらは、便秘が改善するかな？と思って通販で株を手に入れて作ってみたのですが、逆に便秘が酷くなったので速攻捨てました。

同時期に自家製酵母を作って、それを発酵させてシードル(リンゴの発泡酒）を作り始めました。
初めのころは発酵の力が弱かったのか、あまりに興味深深で弄くりまわしすぎたのか、発酵が中々上手くいきませんでしたが、ここ数回は辛口の美味しいシードルが安定して生産できるようになりました。（生産って言っても自分ちの分だけですよ）




ちなみにスウェーデンでは弱アルコールであれば自家製のお酒造りは合法です。普通のスーパーにも自家製ワインを造るキットみたいなのが売られています。（自家製シードルを蒸留してカルバドスくらいになるまで濃縮すると税務署に捕まります。カルバドスが欲しい・・・けれどこれは買います。）

作り方は簡単。リンゴ、水、リンゴジュースと時間だけ。
一回上手くいくとあとは酵母を継ぎ足しながら行くので、安定して発酵します。
料理にジャブジャブ使っても平気（スウェーデンでは本物のお酒を料理にジャブジャブ使うのは気が引けるくらい高いのです）。勿論晩酌も。

なかなか良い発見をしたものと一人にんまりしております。（作り方はネットで簡単に見つけられますよ。私もネットから情報収集しました〜）


1月30日追記：自分なりの覚書を追記に書き込みました。